Mozart
Redstar x Caesar
● Características generales de la variedad:
| Maduración | : Semi tardía a tardía |
| Tamaño de tubérculos | : Calibres grandes |
| Forma de tubérculos | : Oval-alargada |
| Número de tubérculos por planta | : > 14 |
| Color de piel | : Roja |
| Color pulpa al cocinar | : Amarilla |
| Materia seca | : 20,1 % |
| Período de dormancia | : Largo a muy largo |
| Período de emergencia | : Normal |
| Sensibilidad a Metribuzina | : Algo sensible |
| Sensibilidad a daño interno | : Tolerante |
| Calibre y forma del tubérculo uniforme.
| Buena tolerancia al golpe.
| Buena calidad para cocción.
| Buena resistencia a sarna común (Streptomyces scabies) y sarna polvorienta (Spongospora subterránea).
| Se adapta muy bien a todo tipo de suelo.
| Muy larga latencia y buen almacenamiento.
● Susceptibilidad a enfermedades
| Tizón tardío (Phytophthora infestans) | : Baja susceptibilidad |
| Tizón temprano (Alternaria solani) | : Resistente |
| Sarna común (Streptomyces scabies) | : Resistente |
| Sarna plateada (Helmintosporium solani) | : Moderadamente susceptible |
| Sarna Polvorienta (Spongospora subterránea) | : Baja susceptibilidad |
| Virus Y | : Resistente |
| Virus PLRV | : Medianamente resistente |
| Pudrición gris (Botritys cinerea) | : Muy susceptible |
| Pudricion blanda (Pectobacterium sp) | : Susceptible |
● Fertilización
| Nitrógeno | Aplicar según análisis de suelo. Requiere dosis bajas a medias. Entre 120-160 kg N/ha. 20% a la plantación; 40% a la aporca y 40% al cierre de la hilera. |
| Fósforo | Aplicar según análisis de suelo |
| Potasio | Aplicar según análisis de suelo, Se recomiendan dosis no menores a 300 kg K2O/ha. Una fracción de potasio se puede aplicar junto al N al cierre de hilera. |
● Densidad de plantación sugerida
Distancias de plantación sobre hileras (cm) sugeridas según calibre y separación entre hilera
| Calibres | Densidad plantación/ha | 75 cm entre hileras | 90 cm entre hileras |
| Distancia sobre hilera (cm) | |||
| 35/45 | 60.000 | 22 | 22 |
| 45/55 | 53.000 | 24 | 24 |
| >55 | 48.000 | 28 | 28 |
Mozart se ajusta muy bien a distancias de plantación entre hilera de 80-90 cm.
● Consideraciones de manejo
| Es importante considerar que altas dosis de Nitrógeno pueden retrasar madurez del cultivo dando lugar a una pobre calidad culinaria y pueden dificultar la suberización (firmeza) de la piel previa a la cosecha.
| No aplicar KCl (cloruro de potasio) a menos de 6 semanas de la plantación. Aplicaciones tardías pueden disminuir el porcentaje de materia seca.
| Utilizar programa preventivo para la protección contra Tizón tardío (Phytophthora infestans)
Suelo y preparación
Prefiera suelos profundos y bien drenados. Prepare muy bien el suelo; libre de terrones a fin de proporcionar suficiente tierra para realizar una buena aporca.
Herbicidas: Algo sensible a Metribuzina de post emergencia. Utilice dosis medias. Prefiera aplicaciones de pre-emergencia.
Aporca: Realice una muy buena aporca, con a lo menos unos 20 cm de profundidad. Los tubérculos se desarrollan muy separados debido a lo largo de sus estolones. Utilizar distancia entre hileras mayores.
Riego: Demanda de agua media (importante no saturar el suelo). Utilice criterio de riegos frecuentes y con poca carga de agua. Empezar a regar según disponibilidad de humedad del suelo. Riegos tardíos alargan el ciclo vegetativo y dificultan la madurez fisiológica del cultivo y suberización de la piel.
Almacenamiento: Mozart es adecuada para la guarda (7 a 8 meses en condiciones normales). Se recomienda una buena maduración (>130 días) del cultivo. De latencia muy larga.
Ventilar la zona de almacenaje en forma regular pero breve de modo de evitar acumulación de CO2.
Precauciones especiales:
| Antes de cosechar, el follaje debe estar maduro y la piel bien firme (importante desecar el follaje al menos 3 semanas antes de cosechar).
| Mozart se caracteriza por tener piel delgada. Se recomienda medir MS al menos 3 semanas antes de la cosecha (Valores de 19,5% de MS son deseables).
| Para una guarda satisfactoria es necesario una adecuada suberización de la piel y disminuir los golpes durante todo el proceso de cosecha y almacenaje. Utilizar productos que faciliten el desprendimiento del estolón del tubérculo previo a cosecha.
Arturo Alessandri 45
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